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以品種促升級,釋放種質(zhì)資源優(yōu)勢——
“對品種創(chuàng)新始終保持敏感,是果業(yè)實現(xiàn)突圍的關(guān)鍵。”大連綠海農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司副總經(jīng)理董智勇剛結(jié)束第十六屆亞洲國際果蔬展覽會之行,其參展的“藝樹家”櫻桃品種為俄羅斯8號,經(jīng)過10余年的培育與調(diào)整,成功在北緯39°地區(qū)結(jié)出碩果,并憑借優(yōu)良品質(zhì)獲得了國際市場認可。
董智勇回憶,在選育俄羅斯8號品種之前,國內(nèi)不乏技術(shù)體系較為成熟的優(yōu)質(zhì)果苗,但由于種植時間過久,已無法形成技術(shù)壁壘,“如果不主動去啃品種創(chuàng)新的‘硬骨頭’,就無法形成核心競爭力,遲早會被市場淘汰”。
種子被稱為農(nóng)業(yè)“芯片”。我國幅員遼闊,氣候條件多樣,水果種質(zhì)資源豐富,但并未得到有效釋放。吳巨友分析,目前國內(nèi)果業(yè)育種的基本框架已經(jīng)搭好,但由于管理評價和育種技術(shù)平臺有待優(yōu)化,距離形成完備的“育—繁—推”一體化種業(yè)體系還有一定距離;育種效率偏低,自主品種市場占有率有待進一步提高;病毒檢測等品種鑒定環(huán)節(jié)相對薄弱,標準化生產(chǎn)能力不足,難以形成質(zhì)量保障。
“優(yōu)質(zhì)品種有賴于優(yōu)質(zhì)資源,要以現(xiàn)代化育種技術(shù)為抓手,培育更多更好的新優(yōu)品種。”吳巨友建議,系統(tǒng)開展種質(zhì)資源的收集、評價和鑒定工作,規(guī)范資源圃建設(shè),提升種質(zhì)資源保存能力;加強果樹育種的重要基礎(chǔ)理論研究,創(chuàng)新組織模式與育種技術(shù),將種質(zhì)資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化成育種優(yōu)勢,實現(xiàn)精準育種;推進無病毒苗木繁育研究,提高病毒檢測效率和種苗脫毒效率,為果業(yè)種苗繁育效率和質(zhì)量提升提供技術(shù)支撐。
以品質(zhì)定標準,優(yōu)化生產(chǎn)發(fā)展布局——
從精品超市的高價果品到農(nóng)貿(mào)市場的普通葡萄,日本晴王葡萄在短短幾年內(nèi)跌下“神壇”,取而代之的是質(zhì)量不一但均價每斤十幾元的陽光玫瑰葡萄。這是國產(chǎn)果業(yè)對市場需求作出的迅速反應(yīng),但也體現(xiàn)出行業(yè)在品質(zhì)提升上的無奈。
“優(yōu)質(zhì)果品量少不足以滿足需求,低質(zhì)果品卻產(chǎn)能過剩。讓更多人吃到好吃的水果是行業(yè)進步的表現(xiàn),但代價不能是盲目擴種、野蠻生長。”張燦坦言,短期內(nèi)的市場繁榮能給果農(nóng)們帶來經(jīng)濟效益,但從長遠來看,對果業(yè)的規(guī)范與標準化生產(chǎn)提升有限。
當前,我國水果生產(chǎn)仍以一家一戶的小農(nóng)戶經(jīng)營為主,標準化、組織化、規(guī)模化水平較低。一方面,區(qū)域布局不合理依然存在,不少果品種植在非優(yōu)生區(qū)和次優(yōu)生區(qū),不但管護成本高,果品質(zhì)量也缺乏氣候基礎(chǔ);另一方面,小生產(chǎn)與大市場矛盾突出,部分農(nóng)戶注重數(shù)量,質(zhì)量意識不強,跟風(fēng)種植現(xiàn)象普遍,在栽培管理上缺乏科學(xué)使用農(nóng)藥化肥的技術(shù)基礎(chǔ),造成果品質(zhì)量低。
趙俊曄表示,果業(yè)高質(zhì)量發(fā)展應(yīng)立足我國水果生產(chǎn)經(jīng)營實際。一是要重視產(chǎn)業(yè)規(guī)劃和布局,堅持適地適栽的原則,引導(dǎo)果品產(chǎn)業(yè)向優(yōu)生區(qū)適宜區(qū)轉(zhuǎn)移;二是要建立健全果業(yè)社會化服務(wù)體系,圍繞產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后等供應(yīng)鏈關(guān)鍵環(huán)節(jié)加快構(gòu)建綜合性、標準化、可持續(xù)的為農(nóng)服務(wù)體系,彌補小農(nóng)戶分散化經(jīng)營的短板;三是要強化科技創(chuàng)新對產(chǎn)業(yè)發(fā)展的支撐,加快技術(shù)成果的轉(zhuǎn)化與應(yīng)用,調(diào)動各主體積極性助推果業(yè)轉(zhuǎn)型。
以品牌樹標桿,帶動全行業(yè)提質(zhì)增效——
“不只是果業(yè),我國農(nóng)業(yè)的未來一定是朝著品牌化方向前進。”董智勇告訴記者,品牌不只是帶來溢價,而是從銷售端倒逼生產(chǎn)端改革,尤其是在小農(nóng)經(jīng)營背景下,果農(nóng)可以通過市場對品牌的認可找到一個標桿,進而提升種植技術(shù)和生產(chǎn)標準,最終形成全行業(yè)不斷進步的良性循環(huán)。
我國果品品牌多以地方政府推動形成的區(qū)域公用品牌為主,但在企業(yè)品牌和產(chǎn)品品牌建設(shè)上仍需發(fā)力。以獼猴桃為例,盡管我國是原產(chǎn)國,但至今沒有培育出與新西蘭佳沛影響力相當?shù)墓菲放啤Zw俊曄分析,打造品牌需要形成現(xiàn)代化的管理水平和近似工業(yè)化的生產(chǎn)工藝,以成熟的種植技術(shù)、貯藏保鮮技術(shù)和完善的供應(yīng)鏈為支撐,提供品質(zhì)保障,同時增強抗風(fēng)險能力。
“國產(chǎn)果業(yè)實現(xiàn)由大到強,正當其時。”陳磊表示,國產(chǎn)果業(yè)近年來向上勢頭迅猛,消費市場廣闊,完全有能力培育出世界級的果品企業(yè)和水果品牌。